el principio de estructura de mesa de olla caliente purificador sin humo ? la mesa de olla caliente sin humo se refiere a la absorción y purificación del humo de aceite que se desborda en la olla caliente a través del equipo de purificación de humo de aceite que viene con la mesa de olla caliente para que los clientes no sientan el efecto del humo de aceite y el vapor de agua.
la mesa de ollas calientes sin humo no es solo una mesa, incluye una olla, cocina de inducción, componentes de ventilación, y equipo de purificación, y la mesa se vende en un juego completo, en lugar de solo una mesa como una mesa tradicional de ollas calientes. por lo tanto, el propietario del restaurante de ollas calientes debe comparar varios productos al comprar, y buscar una mesa de ollas calientes sin humo con un rendimiento de alto costo.
el principio de fumar
el principio de funcionamiento del ahumado se basa principalmente en el principio del pozo profundo o la parte inferior de la succión lateral, y el principio de la presión negativa del fluido generada por el aire de escape inferior, para que el humo del aceite se succione como por arte de magia. , y ya no se ve el fenómeno del humo de aceite que sube por todas partes.

principio de purificación
1. la purificación física se compone principalmente de separación de espuma líquida, deshidratación ciclónica, protección contra humos de aceite, filtración de pantalla, condensación
2. purificación química por catálisis de fotólisis, desinfección, y carbonización
(1) separación de espuma líquida (filtración por aspersión): después de recolectar el humo de aceite a través del extractor de aire,, use el método de aspersión para contactar el humo de aceite para descomponer esta neblina de aceite nociva, y purificar aún más el humo de aceite.
(2) deshidratación por remolino: cuando el humo de aceite pasa a través del equipo de purificación, se genera un flujo de remolino, de modo que la neblina de agua en el humo de aceite es arrojada a la pared de la tubería bajo su acción, para lograr el finalidad de la separación rápida del humo de aceite.
(3) protección contra el humo de aceite: bajo la acción de la fuerza centrífuga ,, el humo de aceite en el gabinete de viento se expulsa de la rueda de viento para formar una separación de neblina de aceite
(4) catálisis de fotólisis (tecnología de fotocatalizador): los rayos ultravioleta de alta energía emitidos por el tubo de la lámpara especial degradan las moléculas de humo de aceite en pequeñas moléculas de aceite. algunas de estas moléculas de aceite generan dióxido de carbono y agua, y una pequeña parte formará partículas sólidas finas.
(5) filtración de pantalla (filtración de carbón activado): la filtración de pantalla es principalmente adsorción de carbón activado. el carbón activado ocupa un área pequeña y tiene una alta eficiencia de purificación. puede eliminar eficazmente sustancias nocivas como el humo de aceite, el olor, CO, y carcinógenos.
(6) condensación: el humo de aceite es filtrado por el dispositivo de condensación de humo de aceite para reducir aún más el contenido de humo del aire descargado al exterior.
(7) desinfección y carbonización: después de la desinfección y la carbonización,, se reducirá la adhesión y acumulación de humo de aceite en el equipo,, se mejorará aún más la eficiencia del tratamiento del equipo, y el ciclo de mantenimiento del equipo se extenderá.
La siguiente imagen es un diagrama esquemático de la mesa de olla caliente sin humo de purificación de 5 capas:

en la actualidad, dos tipos principales son los más utilizados en el mercado: catálisis de fotólisis y filtración de pantalla. sin embargo, si cualquiera de los métodos de purificación individuales anteriores se usa con frecuencia, el efecto de purificación suele ser muy insatisfactorio. la combinación de al menos los cinco métodos de purificación anteriores puede lograr más del 90 % de la purificación de humos. solo mediante el uso de los ocho métodos anteriores (1+7) se puede lograr el 99 % del efecto de eliminación de humos. en la actualidad, CENHOT puede lograr esta tecnología.