asado al fuego

Un método para asar materias primas que se conservan en escabeche con condimentos y se maduran colocándolas en una estufa abierta o en una fogata, en una rejilla de hierro o en una parrilla sobre una fogata. Cuando se utiliza el método de asado al fuego, debido a la concentración del fuego, es necesario girarlo con frecuencia durante el asado, para que se caliente uniformemente, y se debe dominar la distancia del fuego para asegurar la maduración por dentro y por fuera.

Parrilla de carbón

El sabor especial de la comida a la brasa de carbón proviene del aroma del carbón asado a alta temperatura, por lo que elegir un buen carbón es la base para disfrutar de una comida deliciosa. Coloque las brochetas de comida en la superficie de la estufa, cepille el aceite mientras hornea y espolvoree polvo picante y comino en polvo cuando la comida esté asada al 90% de madurez.

al horno de barro

Un método de asar pollo, pescado y otras materias primas al fuego después de curarlos con condimentos, envolverlos con manteca de cerdo y hojas de loto y luego envolverlos firmemente con barro amarillo. El fuego para asar no puede ser demasiado grande, y para girar con frecuencia, el asado a fuego lento, como las grietas encontradas, debe sellarse inmediatamente con lodo amarillo para evitar que se queme y las materias primas en el interior, causando que la piel se queme.

Bambú asado

El asado de bambú, también llamado asado en tubo, es un método de asado en el que las materias primas, como carne, aves, verduras, arroz, etc., se colocan en tubos de bambú, se sellan y se asan sobre el fuego hasta que estén maduros. Se debe prestar atención para elegir dos extremos con juntas de bambú, y la condición de sellado del tubo de bambú o lana de bambú para hornear, llenar la materia prima debe estar sellada con la boca de bambú, el fuego no es demasiado grande y sigue girando el tubo de bambú, por lo que que se calienta uniformemente.

Barbacoa en el papel

Es usar las siguientes dos capas de horno eléctrico, en la parte superior del papel blanco especial para barbacoa, verter aceite y poner la comida en el papel, después del calentamiento eléctrico, la comida en el papel se asará y luego se sumergirá en el se puede comer el condimento correspondiente. Asar la carne sobre papel evita que la comida se queme, pero también ayuda a reponer a tiempo el agua perdida de la comida.