1. La salsa de cinco especias que se usa en la barbacoa

De hecho, hay varios tipos de sabores especiados, pero este tipo de sabor pertenece al sabor más tradicional, así que lo pongo primero.

Ingredientes y maridaje específico: 5 gramos de ajo, el ajo es un condimento muy importante en la barbacoa, hecho en ajo, 4 gramos de jengibre picado, jengibre también es necesario, 4 gramos de chile en polvo, 12 gramos de salsa de tomate, salsa de soja ( no use salsa de soja vieja y salsa de soja, preferiblemente salsa de soja original) 10 g, aceite de sésamo 10 g, vinagre blanco 8 g, vinagre negro 6-8 g. Los condimentos anteriores se pueden mezclar bien según la proporción.

2. Los ingredientes de la salsa picante que se utilizan en la barbacoa

Esta receta es principalmente picante, seguida de pimienta negra. Según el sentido tradicional del sabor picante, puede que no se defina de esta manera, especialmente el sabor entumecido, que requiere un poco más de pimienta, pero en esta fórmula, la pimienta no tiene el sabor entumecido, pero esta receta se llama así. .

Método: 5 gramos de chile en polvo, 3 gramos de ajo picado, 4 gramos de salsa de chile, 5 gramos de salsa de ostras, 3 gramos de pimienta negra (no pimienta blanca), 8 gramos de salsa de tomate, 6 gramos de vino de arroz (vino de arroz viejo ), 6 gramos de azúcar morena, 20 gramos de jugo de limón, los condimentos anteriores, revuelva bien.

3. Salsa de barbacoa utilizada en la barbacoa

Independientemente de la carne, esta receta debe ser universal, aparentemente simple, pero muy práctica y tiene prácticas específicas.

Ingredientes: 4 cucharadas de salsa de tomate fresco (esta cuchara depende de la situación, es solo una proporción, lo que significa que la siguiente cuchara es tan grande como esta), 1 cucharada de aceite de oliva, mostaza francesa, pimienta negra gruesa, azúcar y sal, salsa hoisin, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de chile en polvo (ligeramente picante), 2 ajos y media cebolla.

Método: 1. Cortar la cebolla en trozos finamente picados y el ajo en trozos finamente picados. 2. Agregue aceite a la olla, luego agregue aceite de oliva, sofría el ajo picado y la cebolla verde picada a fuego lento para obtener una fragancia, y luego póngalo en un bol. El resto es igual que el anterior, solo revuelve bien.

4.T La salsa de ajo utilizada en la barbacoa.

Esto está relacionado con la salsa barbacoa anterior, porque se usa la salsa barbacoa. La salsa barbacoa preparada según el método anterior usa 3 cucharadas, luego 1 cucharada de aceite de chile, ajo picado y un poco de chile, y revuelve bien. El punto aquí es que se agrega ajo picado.

5. La salsa de jengibre utilizada en la barbacoa.

Lo más destacado de esta salsa es el sabor del jugo de jengibre, que a algunas personas les gusta comer. 1 cucharada de jengibre picado, 5 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, azúcar y rábano rallado (debe ser rábano rallado), mezclar bien. En esta salsa, a excepción del vinagre, que es salsa de soja, quedan muy pocos condimentos, principalmente para resaltar el sabor del jengibre.

6.La salsa de ajo utilizada en la barbacoa.

Esta salsa definitivamente se basa en ajo. Los ingredientes principales son 8 gramos de ajo, 2 gramos de sabor a hueso, 10 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vinagre blanco, 3 gramos de vino Huadiao, 4 gramos de azúcar y 2 gramos de pimienta. Como arriba, simplemente revuelva uniformemente.

7.T La receta de salsa especial para asados.

El último introducido es una receta de salsa más distintiva. Esta salsa tiene un sabor único y rico. Un poco de jugo de limón, jengibre picado, puré de cebolla (no cebolla picada, sino puré de cebolla), 2 cucharadas de salsa de soja original, 1 cucharada de vino de cocción y salsa de tomate fresca, revuelva bien. Esta salsa barbacoa especial tiene un sabor único.

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