Parrillas coreanas sin humo: lo que todo dueño de restaurante debe saber
Las parrillas coreanas sin humo mejoran la calidad del aire y la experiencia gastronómica. Una guía imprescindible para propietarios de restaurantes de todo el mundo que buscan instalaciones de barbacoa limpias y modernas.
Gestionar un restaurante de barbacoa coreana conlleva un gran reto: el control del humo. A los clientes les encanta el sabor y la experiencia de asar carne en la mesa, pero nadie quiere salir del restaurante con olor a humo. Por eso, las parrillas de barbacoa coreana sin humo son ahora la solución predilecta para los dueños de restaurantes de todo el mundo.
En este blog, explicaremos qué hace que estas parrillas sean especiales, cómo funcionan y qué necesita saber antes de comprar.
¿Qué es una parrilla de barbacoa coreana sin humo?
Una parrilla coreana sin humo está especialmente diseñada para reducir el humo al asar. Combina fuentes de calor eficientes con un sistema de ventilación integrado para absorber el humo y la grasa directamente en la fuente, antes de que llene el aire.
Hay dos tipos comunes:
-
Sistema de escape superior (tubo de barbacoa coreana): Un tubo de acero inoxidable sobre cada mesa expulsa el humo hacia arriba y hacia afuera. Es potente y un diseño clásico en muchos restaurantes de barbacoa coreana.
-
Purificador de humo bajo la mesa: Este sistema se instala debajo de la mesa y utiliza succión para recolectar el humo y el aceite debajo de la parrilla. ¿La mayor ventaja? Queda oculto: su restaurante luce más limpio y moderno.
Puedes ver cómo funciona la siguiente configuración.
Encuentre más información sobre nuestros equipos sin humo aquí
Fotografía de la tubería de barbacoa instalada
Fotografía del purificador de humos instalado
¿Por qué dejar de fumar?
-
Mejor experiencia del cliente
-
A nadie le gusta el humo en la cara al comer. Un sistema sin humo mantiene el aire limpio y cómodo.
-
Sin olor en la ropa
-
Los clientes pueden disfrutar de la barbacoa sin preocuparse por el olor después: ideal para grupos grandes y familias a la hora del almuerzo.
-
Aspecto moderno y limpio
-
Especialmente con los purificadores debajo de la mesa, su restaurante se mantiene elegante y ordenado.
-
Seguridad contra incendios y control de grasas
-
Estos sistemas ayudan a controlar la grasa y reducir los riesgos de incendio, algo especialmente importante para restaurantes con mucha actividad.
Qué tener en cuenta antes de comprar
Elija el estilo de ventilación adecuado
¿Prefieres una tubería superior visible o un sistema oculto bajo la mesa? Ambos tienen ventajas y desventajas. Considera el estilo y la distribución de tu restaurante.
-
Compatibilidad del tipo de parrilla
-
Los sistemas sin humo funcionan con parrillas de carbón, gas o inducción. Asegúrese de que su instalación se ajuste a la fuente de alimentación y las normas de seguridad de su cocina.
-
Las certificaciones importan
-
Busque productos con certificaciones de seguridad internacionales como CE, UL o ETL, especialmente si compra en el extranjero.
-
Fácil limpieza
-
Asegúrese de que los filtros y las bandejas recogegrasas sean de fácil acceso y limpieza. Esto ahorra tiempo y mantiene la seguridad de su restaurante.
Entregamos parrillas de barbacoa coreanas sin humo a todo el mundo
Con más de 20 años de experiencia, ayudamos a propietarios de restaurantes en Asia, Europa, Oriente Medio y América a crear experiencias de barbacoa inolvidables. Tanto si abre un nuevo local como si renueva su actual configuración, ofrecemos:
-
Rejillas y sistemas de ventilación de alta calidad.
-
Entrega puerta a puerta
-
Tamaños y configuraciones personalizados
-
Certificaciones y soporte internacionales
gl.zhang@cenhot.com