La pipa de barbacoa coreana a la que te refieres es probablemente el sistema de escape o el sistema de extracción de humo que se utiliza en los restaurantes de barbacoa coreanos. Este sistema es esencial para eliminar el humo, la grasa y los olores que se generan al asar carne en la mesa. A continuación se ofrece una guía general sobre cómo instalar y utilizar dicho sistema de tuberías, a menudo denominado campana extractora para barbacoas o sistema de extracción de humo, en un restaurante de barbacoas coreano.

Proceso de instalación:

A.Diseño y planificación:

· Identifique el tipo de parrilla para barbacoa: Las parrillas para barbacoa coreanas pueden ser de gas, carbón o eléctricas. El humo producido por cada uno será diferente y las parrillas de carbón tienden a producir la mayor cantidad de humo. Esto afectará el tipo de sistema de escape que necesita.

· Determine la cantidad de mesas: la cantidad de parrillas y la disposición de las mesas lo ayudarán a diseñar el sistema de escape. Lo ideal es que cada mesa tenga un sistema de escape o ventilación exclusivo.

· Altura del techo y tamaño de la habitación: El tamaño de la habitación también afectará el tipo y la potencia del sistema de escape que necesita.

· Elija el tipo de escape: Hay dos tipos comunes de sistemas de escape para barbacoa:

o Sistemas de escape por conductos: requieren un respiradero que conduzca fuera del restaurante. Este tipo es más eficaz para eliminar el humo, pero requiere una ventilación exterior y más trabajo de instalación.

o Sistemas de escape de recirculación: estos sistemas filtran el humo y los olores y luego devuelven el aire limpio al restaurante. Son más fáciles de instalar pero pueden ser menos efectivos que los sistemas de conductos.

B. Instalación de capó:

· Montaje: Monte de forma segura la campana en el techo o la pared utilizando los accesorios adecuados.

· Conductos: Instale conductos para conectar la campana al respiradero de escape exterior. Los conductos deben tener el tamaño adecuado y estar aislados para minimizar la pérdida de calor.

· Compuerta cortafuegos: Instale una compuerta cortafuegos en los conductos para evitar la propagación del fuego en caso de un incidente de incendio.

· Extractor de aire: Instale un potente extractor de aire para eliminar eficientemente el humo y los olores.

Revise los filtros: si está utilizando un sistema de recirculación, asegúrese de que los filtros estén limpios y en buenas condiciones antes de comenzar el servicio.

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